close

Een nieuw winkelconcept voor Simon Lévelt

Winkelbeleving

Simon Lévelt handelt sinds 1817 in koffie en thee. Momenteel telt Simon Lévelt 43 winkels in Nederland en België en heeft het doel om verder te groeien met behulp van een nieuw winkelconcept.

Kopjes koffie

Achtergrond

Als pilot is de winkel op de Ferdinand Bolstraat ingericht op basis van dit nieuwe concept. De belangrijkste veranderingen in de pilotwinkel zijn het weglaten van de toonbank en de toename van het personeel.

Aanpak

Voorafgaand aan de shoppanels (groepsdiscussies in de pilotwinkel) vroegen we de klanten alvast een kijkje te nemen in de pilotwinkel en de eerste indruk met ons te delen. Daarnaast waren we benieuwd naar de manier waarop men koffie en thee koopt. Hoe bepaalt men waar men koffie of thee koopt? Waar let men hierbij op? Dit gaf ons enige inzicht in de beslisboom en journey.

Vervolgens zijn we met 2 groepen klanten (potentiële klanten en huidige klanten) op twee afzonderlijke avonden de winkel ingegaan om de nieuwe formule te testen op inrichting, assortiment, service en navigatie. Aan de hand van opdrachten hebben we onderzocht of de nieuwe formule mensen aanspreekt, of mensen het er fijn uit vinden zien, maar ook of de producten nog goed vindbaar zijn en of het nieuwe concept genoeg inspiratie biedt.

Onze ervaring met het team van Ruigrok is dat ze met ons meedenken en kritisch zijn

Resultaat en impact

De shoppanels hebben ertoe geleid dat Simon Lévelt aanpassingen heeft doorgevoerd in zowel de pilotwinkel als in de ‘gewone’ winkels. Het onderzoek heeft geholpen de positionering van Simon Lévelt verder aan te scherpen. Hoe? Lees er hier meer over.

“Onze ervaring met het team van Ruigrok is dat ze met ons meedenken en kritisch zijn als het gaat om de onderzoeksvragen en de opzet. Ze vragen door naar wat we precies willen weten en gaan dan op zoek naar de juiste methode of de juiste vraag die daarbij past. Zo kom je uiteindelijk tot het beste resultaat.

Directie, Simon Lévelt

Benieuwd wat we voor jullie organisatie kunnen betekenen?

Neem contact met ons op en we bekijken graag samen wat de mogelijkheden zijn.

Wij geven om jouw privacy

Wij en derde partijen gebruiken cookies op onze website voor statistische, voorkeurs- en marketingdoeleinden. Google Analytics-cookies zijn geanonimiseerd. U kunt uw voorkeur wijzigen door op `Zelf instellen` te klikken. Door op `Accepteren` te klikken accepteert u het gebruik van alle cookies zoals beschreven in onze privacyverklaring.

Powered by WP Brothers

Kies je privacyvoorkeuren

Via de cookieverklaring op onze website kun je jouw toestemming op elk moment wijzigen of intrekken. In ons privacybeleid vind je meer informatie over wie we zijn, hoe u contact met ons kunt opnemen en hoe we persoonlijke gegevens verwerken.

Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies helpen onze website bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

Voorkeuren

Voorkeurscookies zorgen ervoor dat de website informatie kan onthouden die van invloed is op het gedrag en de vormgeving van de website, zoals de taal van je voorkeur of de regio waar je woont.

Statistieken

Statistische cookies helpen ons begrijpen hoe de website wordt gebruikt, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren. Met deze informatie kunnen wij onze site blijven verbeteren voor optimaal gebruik.

Marketing

Marketingcookies gebruiken we om relevante content en advertenties te tonen op andere websites die je bezoekt, die zijn toegespitst op jouw interesses.